石榴可以限制有爭議的運動補充劑帶來的風險

運動補充劑是難以擺脫如果你喜歡定期鍛煉。即使您對它們不感興趣，也有一個好機會你的健身房將有贊美他們優點的海報，或者您的運動朋友會想和您談論他們。

可能很難知道該服用什么補充劑，因為有很多混合信息在那兒。左旋肉堿是其中之一有爭議的補充劑.雖然有證據支持肌肉修復并提高運動表現，研究還表明它可以導致心血管疾病.

在新研究，我和我的同事發現，可以通過吃石榴來抵消 L-卡替寧的負面影響。

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首先，了解什么是左旋肉堿很重要。您的身體會自然產生少量的左旋肉堿。這發生在腎臟、肝臟和大腦中。

當 1952 年首次在人類中發現左旋肉堿時，它被認為是一種維生素它被提到作為 vitamin BT.經過對這種化合物的多年研究，左旋肉堿現在被認為是一種準維生素，因為對于大多數人來說，人體本身可以產生足夠的左旋肉堿。

左旋肉堿可以作為膳食補充劑購買，但制造商也會將這種營養物質添加到能量飲料和一些蛋白粉中，以試圖提高其產品的價值。制造商通常會在產品上明確說明是否含有左旋肉堿——公司不會試圖隱瞞這一點。

一些食物天然含有左旋肉堿，例如肉并且少量乳制品.左旋肉堿不喂給牲畜，但它存在于肌肉組織中。左旋肉堿于 1905 年首次在肉類中發現。正是出于這個原因，肉堿這個名字源自拉丁語 carnis，意思是“肉體的”。

左旋肉堿補充劑的有害影響

它本質上沒有危害。您的腸道微生物是造成與左旋肉堿相關的風險的罪魁禍首。

左旋肉堿補充劑少于 20%可以被人體。未吸收的左旋肉堿沿著胃腸道向下移動并到達結腸。結腸是數萬億微生物，包括細菌、病毒和真菌。

當剩余的 80% 的左旋肉堿補充劑到達結腸時，微生物開始吸收營養物質并利用它來產生其他東西：三甲胺（TMA） 的 Tim S S TTMA 是一種人體可以有效吸收的化合物，這就是左旋肉堿補充劑的潛在有害影響出現的地方。

一旦身體吸收了 TMA，它就會通過血液進入肝臟。肝臟將 TMA 轉化為三甲胺 N-氧化物（TMAO） 的研究表明，高水平的 TMAO在血液中可以促進心血管疾病.

例如，美國克利夫蘭診所的一個研究小組給人類參與者一種類似于左旋肉堿的營養素，也被腸道微生物轉化為 TMA。研究人員發現，這種營養素導致參與者患血栓形成（血栓）的風險增加。

左旋肉堿本身就是一種有益的營養素。當它由我們的身體產生時，發生在腎臟、大腦和肝臟中，它不會被腸道微生物群代謝，也不會轉化為 TMAO。與補充劑相比，您的身體可以從肉類中吸收更多的左旋肉堿，這使得它的危害較小，因為這意味著進入結腸的左旋肉堿更少。

飲食干預可以減少有害影響

在我位于英格蘭諾里奇的 Quadram 研究所的團隊實驗室中，我們模擬了當左旋肉堿補充劑到達結腸中的微生物時會發生什么。我們用左旋肉堿喂養腸道微生物培養物，并測量微生物產生的 TMA。

然后，我們用左旋肉堿和Pomegranate extract 石榴提取物，它富含多酚類.多酚是具有抗氧化、抗菌和抗炎特性的植物化合物，可能有助于保持健康并保護您免受疾病侵害。

石榴中的主要多酚屬于一組稱為鞣花單寧，一種幾乎可以完好無損地到達結腸的多酚，在那里它們可以與腸道微生物群相互作用。當我們測量腸道微生物在第二個實驗中產生的 TMA 時，我們看到的 TMA 要少得多。

我們在實驗室中的實驗表明，富含多酚的石榴提取物可以減少微生物 TMA 的產生，并消除左旋肉堿補充劑的潛在有害影響。

我們的實驗室實驗表明，石榴提取物可以減少 TMA 的產生。鞣花單寧也存在于其他水果和堅果中，例如覆盆子和核桃。

因此，如果您服用左旋肉堿補充劑，我們的研究表明，在飲食中加入富含鞣花單寧的食物可能是個好主意。多吃水果和堅果對您的健康有益，因此在您的飲食中加入這些水果和堅果無論如何都可能是有益的。

我們小組現在正在將科學技術移出實驗室。我們正在測試在人類參與者中，石榴提取物在減少左旋肉堿補充劑產生 TMAO 方面的有效性。

這項研究將告訴我們，將左旋肉堿補充劑與石榴提取物一起服用是否比單獨服用補充劑更好。

朱莉婭·哈爾豪斯博士生 - 食品、微生物組與健康，Quadram 研究所

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