每天吃漢堡和比薩餅可能會使您面臨患阿爾茨海默氏癥的風險

預防和治療的部分挑戰阿爾茨海默病首先要了解是什么原因導致了它。而基因經常發揮作用關鍵作用，環境條件可以影響疾病的進展顯著.

108名澳大利亞人的飲食習慣比較阿爾茨海默氏癥一個健康對照組的 330 名代表可能會讓我們更接近確定我們可以控制的生活方式因素，以降低患這種疾病的風險。

這項由澳大利亞邦德大學和格里菲斯大學的研究小組進行的分析發現，阿爾茨海默氏癥與日常食用肉類和加工食品，例如漢堡和比薩餅。

患有阿爾茨海默氏癥的人也傾向于吃較少的水果和蔬菜，他們的紅葡萄酒和白葡萄酒攝入量平均較低。這是在飲食和癡呆的風險.

“阿爾茨海默氏癥在大腦中的發育始于中年，其影響可歸因于年輕時不受控制的生活方式，”說邦德大學的生物統計學家塔赫拉·艾哈邁德（Tahera Ahmed）。

有這么多因素需要考慮——從運動和睡眠模式，相關疾病，遺傳學 - 該研究不夠全面，無法證明飲食選擇是增加阿爾茨海默氏癥風險的直接原因。目前還不清楚這些飲食習慣如何與阿爾茨海默氏癥的病理學聯系起來

但是，我們知道有多接近飲食與健康息息相關.吃這些類型的食物也有可能引發其他事情，從而增加阿爾茨海默氏癥的風險。

這項研究只是越來越多的證據之一，這些證據表明，我們吃的東西可以在決定我們對阿爾茨海默氏癥等疾病的易感性方面發揮作用。我們在西方世界已經習慣的飲食有以前已鏈接到疾病。

更重要的是，超加工食品似乎也有一定效果對某些人的認知能力下降。這些食物的營養和纖維含量往往較低，而最好適量食用的東西——糖、脂肪和鹽.

“這種飲食習慣會影響大腦健康，并導致血管問題和肥胖，突出了這些健康問題的相互關聯性，”說艾哈邁德。

更好地了解阿爾茨海默氏癥和改善治療因為疾病仍在繼續。在澳大利亞，65歲以上的人群中，每10人中就有1人患有阿爾茨海默氏癥，這是最常見的癡呆類型，在其他發達國家也有類似的模式比如美國.

如果科學家能夠確定我們控制范圍內可以降低癡呆風險的因素，這些數字可能會開始改善。

無論如何，開始過上更健康的生活方式永遠不會太早或太晚。

“提高年輕人對食用綠葉蔬菜、有機食品或家常飯菜的好處的認識至關重要，而不是經常沉迷于垃圾食品或加工食品，”說艾哈邁德。

該研究已發表在阿爾茨海默病雜志.

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