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黑巧克力中的某些成分可能在基因層面減緩衰老
好消息，黑巧克力愛好者們：根據一項新研究，這款甜點富含一種能減緩體內生物衰老的成分。
由倫敦國王學院（KCL）科學家領導的研究團隊發現，血液中可可堿含量較高的人，通常也表現出較慢的生物衰老跡象，這可通過兩個關鍵的生物標志物進行測量。
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然而，研究作者并未允許我們盡可能多地享用黑巧克力以延長壽命。巧克力甜點送來了但也有缺點尤其是加糖時，可可堿作為均衡飲食的一部分效果最佳。
“我們的研究發現，黑巧克力的一個關鍵成分與保持更年輕的時間有關。”他說喬丹娜·貝爾，KCL的表觀基因組學研究員。
“雖然我們并不是說人們應該多吃黑巧克力，但這項研究可以幫助我們理解日常食物如何可能蘊含著更健康、更長壽的線索。”
研究人員分析了通過兩個不同登記處收集的1669人的血液樣本，并分析了以下化合物的分解產物濃度，咖啡因還有可可堿。
他們還測量了兩種基于DNA甲基化（隨著年齡變化的化學標簽）的不同衰老指標;一種是通用的標記模式，另一種則是指示染色體末端長度，被稱為端粒。
根據這些信號，可可堿與年輕年齡特征之間的聯系顯著。較低的生物年齡并不意味著你可以每隔一年就過生日，但這確實意味著你的身體會保持更長時間的良好狀態。
團隊仔細檢查了可可中及咖啡但可可堿是唯一與生物衰老相關出現的。
這并非該化合物首次被關聯健康益處但關于其對人體影響的詳細數據尚不足。
“這是一個非常令人振奮的發現，接下來重要的問題是這種關聯背后是什么，以及我們如何探索膳食代謝物之間的相互作用，我們的表觀基因組更進一步？”他說來自KCL的臨床遺傳學家Ramy Saad。
雖然研究人員沒有直接說明可可堿為何可能減緩衰老，但我們知道可可堿等生物堿可以與人體的控制因素相互作用基因活性管理這反過來又能影響一系列生物過程。
雖然全球人口的平均壽命有所延長，但這種額外的壽命并不總是伴隨著良好的健康。科學家們正忙于研究如何通過以下因素提高無病老年的可能性我們吃什么以及我們有多活躍.
現在有一個值得進一步研究的新成分。未來的研究現在可以更仔細地觀察可可堿，看看它如何帶來益處——也許是與其他黑巧克力成分一起作用的，包括多酚.
“雖然還需要更多研究，但本研究結果凸顯了在老齡化和遺傳學中群體層面分析的價值。”他說KCL分子生物學家里卡多·科斯特拉。
該研究已發表于老化.
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