研究發現一種飲食與降低 COVID-19 感染風險有關

隨著新病例的出現新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）仍然在數以萬計全球各地的科學家們每天都在努力工作，試圖更多地了解哪些因素使我們每個人面臨更大的感染風險。

事實證明，堅持純素或素食飲食與感染病毒，根據巴西圣保羅大學的研究人員進行的一項涉及 702 名巴西成年人的新研究。

數據分析不足以證明直接的因果關系，但它確實表明，限制或避免肉類和動物產品可能會提供一些保護SARS-CoV-2病毒.即使在計算了其他幾個與健康相關的因素之后，該協會仍然成立。

“我們的研究提供了證據表明，即使考慮到身體活動、BMI 和原有疾病等重要變量，以植物性飲食為主的個體的 COVID-19 發病率也較低，”寫研究人員在他們發表的論文中。

在702名研究參與者中，有278人報告主要遵循植物性飲食。這群人說，他們經常吃更多的蔬菜，豆類，和其他 424 名志愿者相比，堅果，以及更少（或沒有）乳制品或肉制品。

雜食動物表示他們感染了COVID-19的比例明顯更高：52%對40%。

這是一幅復雜的圖景——雜食動物組報告說，他們從事較少的體力活動，更有可能患有現有的疾病，并且更有可能肥胖（這是我們知道增加COVID-19的危險因素）。

研究小組認為，植物性飲食帶來的一般好處包括改善心臟健康和降低血壓– 也可能增強身體的免疫系統并降低感染的風險。

“植物性飲食模式富含抗氧化劑、植物甾醇和多酚，它們對與免疫功能有關的幾種細胞類型產生積極影響，并表現出直接的抗病毒特性。”寫研究人員。

該研究得到了以下機構的支持以前的研究將植物性飲食與降低中度至重度 COVID-19 感染的幾率聯系起來。從某種意義上說，這并不奇怪，考慮到我們的健康與我們決定吃什么之間的密切聯系。

在這項最新研究的支持下，以及在公共場所戴口罩和養成良好的衛生習慣，如果有可能降低 COVID-19 感染風險，您也可以考慮改變飲食中的某些元素。

“鑒于這些發現和其他研究的結果，并且由于確定可能影響 COVID-19 發病率的因素的重要性，我們建議遵循植物性飲食或素食飲食模式的做法，”寫研究人員。

該研究已發表在BMJ Nutrition 預防與健康.

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