常見的維生素可能是讓皮膚看起來更年輕的秘訣

一個維生素常見于新鮮水果和蔬菜中，可以幫助減緩其中一種可見的衰老跡象：皮膚變薄。

一項新的研究發現，維生素 C 的營養可以增加實驗室培養的人類皮膚模型的表皮厚度，而它通過重新激活與細胞生長相關的基因來實現這一點。更重要的是，通常通過血液輸送到人體皮膚的維生素 C 濃度足以產生可測量的效果。

這項來自日本的研究由北陸大學的藥學科學家 Yasunori Sato 首次撰寫，指出維生素 C 是一種工具，可以避免衰老對我們的至少部分影響最大的器官.

“維生素 C 似乎影響表皮的結構和功能，尤其是通過控制表皮細胞的生長，”解釋東京都定都會老年病學和老年學研究所的生物學家 Akihito Ishigami。

“我們研究了它是否通過以下方式促進細胞增殖和分化表觀遺傳變化."

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健康的人體皮膚含有高水平的維生素 C，表明維生素 C 的積極積累，并且老化或紫外線損傷的皮膚.我們知道，維生素起著重要作用在皮膚健康方面，促進膠原蛋白生產， 緩解紫外線損傷，并提供抗氧化保護.

我們也知道維生素 C發揮作用在DNA 去甲基化，則刪除甲基這對遺傳穩定性和基因表達.

甲基的添加或去除就像一種分子開關，可以在不改變基因組序列的情況下打開或關閉基因活性。

去甲基化在皮膚細胞分化中的作用叫角質形成細胞然而，尚不清楚。

人類表皮以角質形成細胞為主，角質形成細胞形成，隨著年齡的增長緩慢向上移動，穿過其多層，最終成為構成皮膚最上層的死細胞角質層.

角質層完全由死細胞組成，為下面的活皮膚細胞提供保護功能。死皮細胞從這里脫落，由從下方向上的角質形成細胞補充。

為了測試維生素 C 在皮膚健康中的作用，研究人員在培養皿中培養了人類角質形成細胞，上層暴露在空氣中，并由下面的營養液喂養，模仿活人皮膚的行為方式。

在營養液中，研究人員添加了與循環系統提供的濃度一致的維生素 C 濃度。在沒有維生素 C 作為對照的情況下，培養了一組單獨的細胞。

一周后，用維生素 C 滋養的模型比對照組有一層更厚的活表皮細胞，而對角質層沒有影響。14 d后，表皮細胞層更厚，角質層變薄，表明維生素 C 正在促進細胞增殖。

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研究人員對樣本的 DNA 和 RNA 進行了測序，并將這種細胞增殖追溯到去甲基化，這似乎是由維生素 C 介導的，維生素 C 維持調節基因活性的酶.

這些酶需要一種特定形式的鐵來繼續進行它們的去甲基化工作，而維生素 C 有助于再生這種形式的鐵。這有效地重新激活了與細胞增殖相關的基因。

在維生素 C 的影響下，樣品中 12 個關鍵增殖基因的表達增加，有些高達 75 倍。

當研究人員對酶應用抑制劑時，效果發生了逆轉，證實了維生素 C 通過這種特定途徑起作用。這些結果表明，這種維生素可能有助于開發對抗年齡影響的治療方法。

“我們發現維生素 C 通過 DNA 去甲基化促進角質形成細胞增殖，從而幫助增厚皮膚，”Ishigami 說，“使其成為治療皮膚變薄的有前途的治療方法，尤其是老年人。

該研究已發表在皮膚病學研究雜志.

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