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根據科學，生姜對健康有益的 5 種方式
從溫暖的冬茶到辛辣的炒菜、生姜（Zingiber officinale）長期以來一直是廚房的主食。
但除了其烹飪魅力之外，這種辛辣的根在傳統醫學中有著豐富的歷史——現代科學正在迎頭趕上。
現在的研究表明，生姜可能具有廣泛的健康益處，從緩解惡心和緩解感冒到減少炎癥和支持心臟健康。
以下是您需要了解的內容：
1. 緩解惡心
多項臨床試驗一致的證據表明生姜可以減少惡心和嘔吐，特別是與安慰劑.這NHS 甚至建議含姜的食物或茶可緩解惡心。
生姜似乎對懷孕期間的惡心特別有效。在小劑量下，它被認為是安全有效的選擇適用于對標準抗惡心治療反應不佳的人。
不過，還有有希望的證據表明生姜可以幫助緩解化療引起的惡心結果好壞參半當談到暈車和術后惡心時。
研究人員認為生姜的抗惡心作用可能通過以下方式發揮作用阻斷血清素受體并作用于腸道和大腦。它還可能有助于減少消化道中的氣體和腹脹。
2. 抗炎功效
生姜富含生物活性化合物，如姜辣素和姜烯酚，具有很強的抗氧化和抗炎特性。
最近的研究表明，生姜補充劑可能有助于調節炎癥，尤其是在自身免疫性疾病中。一項研究發現生姜降低了中性粒細胞的活性——白細胞在狼瘡、類風濕性關節炎和抗磷脂綜合征等疾病中經常變得過度活躍。
中性粒細胞產生細胞外陷阱NET），它們是用于捕獲和殺死病原體的網狀結構。但是，當 NET 過度形成時，它們會助長自身免疫性疾病。在這項研究中，每天服用生姜一周顯著減少了 NET 的形成。
雖然這項研究使用了生姜補充劑，但尚不清楚新鮮生姜或茶是否具有相同的效果。盡管如此，研究結果表明，對于患有某些自身免疫性疾病的人來說，生姜可能是一種有用的天然選擇——盡管還需要更多的研究。
生姜也有抗菌特性，這意味著它可以幫助對抗細菌，病毒和其他有害微生物。結合其抗炎作用，這使得生姜成為緩解感冒和流感喉嚨痛等癥狀。
3. 疼痛管理
說到疼痛，對生姜的研究令人鼓舞——盡管不是決定性的。一些研究表明生姜提取物可以減輕骨關節炎患者的膝蓋疼痛和僵硬，尤其是在治療的早期階段。然而，結果各不相同，并不是每個人都能體驗到相同程度的緩解。
對于肌肉疼痛，一項研究發現每天服用兩克生姜，持續 11 天可減輕運動后的酸痛。
生姜還可以緩解經痛。事實上一些研究表明其有效性可與布洛芬等非甾體抗炎藥相媲美。
研究人員認為生姜的作用是激活通路在抑制疼痛信號的神經系統中。它還可以抑制前列腺素和白三烯等炎癥化學物質。
4. 心臟健康和糖尿病支持
高血壓、高血糖和“壞”膽固醇（低密度脂蛋白或低密度脂蛋白膽固醇）升高都是心臟病的危險因素。生姜可能對這三者都有幫助。
一個2022 年回顧共 26 個臨床試驗發現補充生姜可以顯著改善膽固醇水平——降低甘油三酯、總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，同時提高高密度脂蛋白（“好”）膽固醇。它也可能降低血壓.
對于 2 型患者糖尿病，生姜可以提供額外的好處。一個10項研究的綜述發現每天服用一到三克生姜，持續 4 到 12 周有助于改善膽固醇水平和血糖控制。
這些好處似乎來自多種機制，包括提高胰島素敏感性、增強細胞對葡萄糖的攝取以及減少氧化應激。生姜的抗炎作用也可能有助于其心臟保護作用。
一些早期研究表明生姜也可能提供對性健康的好處，盡管在人類中的證據仍然有限。動物研究已經發現生姜可以提高睪丸激素水平，改善血液流動，并增強性行為。在傳統醫學系統中，它長期以來一直用作壯陽藥.
雖然目前還沒有強有力的臨床證據證實對的直接影響，生姜的消炎藥、循環和荷爾蒙效應可以發揮支持作用，特別是對于患有糖尿病或氧化應激等疾病的人。
5. 大腦健康和癌癥研究
新出現的證據表明生姜也可能提供神經保護和抗癌好處。基于實驗室的研究表明，生姜化合物可以幫助保護腦細胞免受氧化損傷——這是神經退行性疾病的關鍵因素，例如阿爾茨海默氏癥.
其他體外研究發現，生姜可以減緩某些人的生長癌癥細胞。然而，這些發現仍處于早期階段，需要更多的研究來證實它們在人類中的相關性。
生姜在食物或茶中食用通常是安全的。但像任何補充劑一樣，它應該適量使用。
以上劑量每天四克可能導致副作用如胃灼熱、腹脹、腹瀉或口腔刺激。這些通常是輕微和暫時的。
某些群體應謹慎使用高劑量。生姜可能會增加服用血液稀釋劑（如華法林、阿司匹林或氯吡格雷）的人的出血風險，并且會增強糖尿病或降壓藥物的作用，可能導致低血糖或血壓。孕婦在使用大劑量之前也應咨詢醫生。
因此，生姜不僅僅是一種芳香的廚房香料，它還是一種具有不斷科學支持的天然藥物。對于大多數人來說，在食物或茶中享用生姜是挖掘其治療潛力的安全有效方法。
如果您正在考慮服用補充劑，最好先咨詢您的醫生或藥劑師，特別是如果您正在控制疾病或服用藥物。
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