期刊導航
你的身體如何產生便便（以及關于消化的令人驚訝的事實）
你吃的大部分食物都是被消化系統吸收，包括您的胃和腸。
但你吃的一些東西會一路走過這些曲折，然后以便便的形式從另一端出來。這是怎么發生的？
想象一下，您以吃一碗松脆的麥片和牛奶開始新的一天。消化過程從您開始咀嚼時開始。
您的牙齒將谷物磨成更小的顆粒，使其更容易吞咽和消化。您的唾液含有一種酶，一種稱為淀粉酶的化學物質，它開始在分子水平上分解谷物。
我是一名醫生，經常治療有消化問題的兒童和成人.我的一些患者無法從食物中吸收營養，而另一些患者則經常或不夠頻繁地大便。當他們描述他們的癥狀時，我會考慮我們的身體如何產生便便的過程以及哪些步驟可能會出錯。
你的胃里充滿了酶和酸
你吃的所有東西都含有三種類型的分子，可以為您的身體提供生存所需的能量：碳水化合物、脂肪和蛋白質.
淀粉酶，唾液中的一種酶，開始分解淀粉，一種碳水化合物，而谷物仍在您的嘴里。
吞咽后，乳白色的麥片沿著食道向下移動，一根將吞咽的食物從口腔輸送到胃部的管子。這就是消化真正開始的地方。
你胃含有鹽酸，它將食物分解成更小的碎片。在幾個小時內，酸和其他酶會繼續粉碎一碗麥片中的碳水化合物和蛋白質。
你又長又曲的小腸
兩三個小時后，你的早餐就會離開你的胃和進入小腸，這是一根長而盤繞的管子，包含在肚臍后面的腹部中。到那時，消化過程將把那些大塊的谷物變成微小的顆粒，這些顆粒是小到足以讓您的身體吸收.
通過流經您的血液，這些微小的顆粒將向您全身的細胞輸送能量和生長的組成部分。
小腸非常適合執行吸收營養的工作，部分原因是它很大。無論您的身高如何，它的長度都可以超過 20 英尺（6 米），并且它的表面覆蓋著絨毛，具有類似于粗毛地毯的紋理的微小突起。
這數百萬個絨毛產生了大量的表面積，非常適合在消化后吸收所吃食物中的營養。小腸還含有多種細菌，有助于分解食物顆粒。
這小腸也會產生更多的酶幫助將面包和面食中的碳水化合物分解成容易吸收的單糖。當食物進入小腸時，其他器官也會將其消化液貢獻到混合物中。
這肝膽將一種稱為膽汁的綠色液體混合到食物中。
膽汁有助于分解食物中所含的脂肪。胰酶幫助分解您所吃食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白質和其他營養素。
你的慢而短的結腸
小腸之旅需要兩到六個小時完成。此時，你的一碗麥片已經面目全非了。它有變成食糜，一種綠色液體。食糜的顏色來自肝臟中產生的膽汁。
當食糜到達小腸末端時，它進入你的大腸，也稱為結腸。大腸因其比小腸寬而得名，盡管它要短得多。
結腸長約 5 英尺（1.5 米）。與絨毛內襯的小腸不同，它不吸收任何營養。相反，它做了另一項重要工作：它吸水來自早餐制成的粘糊糊的綠色食糜。
小腸還將水吸收到血液中，然后輸送到腎臟制造尿液。
所以腸道也起著很小的作用讓你的小便和便便.
此過程比前面的步驟慢得多。這可能需要一整天，最多需要三天才能完成。當食糜到達結腸末端時，它已經凝固，并且可能從綠色變成棕色.
便便的棕色來自肝臟在通過小腸時添加到一碗麥片中的膽汁。膽汁被細菌從綠色變為棕色。沒有膽汁，您的便便將呈淡銀色或粘土色。
細菌很多
你的便便里有什么？
當它離開你的身體時，便便含有一些剩余的水分，以及未消化的食物，如植物纖維，以及一些死腸細胞。而且，您可能會驚訝地發現，按重量衡量，其中幾乎一半是由細菌組成的。
你腸道中含有數萬億個這些細菌，幫助您消化所吃的食物。與其他一些細菌不同，它們不會使您生病。那些作為便便的一部分出現的給它那股臭味.
消化系統的每個部分，從口腔到結腸，在從您吃的東西中提取身體所需的能量和水方面都起著重要作用。它們共同作用，幫助您吸收大部分能量和水，同時消除您不需要的能量和水。
布萊恩·羅伯特·布萊，醫學副教授，伊利諾伊大學芝加哥分校
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